Para realizar 20 unidades se necesita:
Ingredientes:
Medio repollo blanco.
200 g. de mozarella.
2 tomates cortados en cubos sin semillas.
20 tapas de empanadas.
1 huevo.
Preparación:
Mezclar el repollo cortado chiquito con la mozzarella en cubos y los tomates. Colocar el relleno en cada tapa de empanada, cerrarla y, con los dedos o un tenedor hacer el repulgue. colocarlas en una fuente aceitada y pintarlas con huevo batido. Llevar al horno hasta que estén doradas.
Tip: Con este relleno se puede hacer también una tarta, sólo hay que agregarle a la mezcla 2 huevos para que coagule y no se desarme al servir.
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